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県内初「営養薬膳師」合格

 医食同源の伝統を持つ中華料理の薬膳の効能に精通した「営養薬膳師」の試験に ホテルゆがふいんおきなわの島袋豪さん(33)が県内で初めて合格しました。

 ゆがふいんおきなわでは、健康に配慮し季節に合わせた薬膳メニューを提案し 「夏の薬膳メニュー」を提供しており、大変ご好評をいただいております。

 美肌効果やむくみ解消の効能があるトウガンの滋養ス―プ、抗がん作用などが期待される長命草ソースを使った県産島豚のローストなどが人気メニューで、地元食材を活用した美味しい薬膳料理を今後も提供いたします。


琉球新報 2013年7月21日掲載
沖縄タイムス 2013年7月28日掲載

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